槟城必吃!10 大不能错过的「炒粿条」!没吃过别说来过 Penang!

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槟城炒粿条可算是必吃,无论是外坡或者是外国游客,来到这里肯定不会放过炒粿条!炒粿条醉一般的佐料有鸡蛋、鲜虾、鲜蛤、芽菜、韭菜、猪油渣、腊肠,特别的还有虾蛄、鸭蛋、蟹肉丝等等。

炒粿条除了要有独特酱料和新鲜佐料,更讲究的是烹炒火候,缺一不可。以下来为大家介绍槟岛出色的炒粿条,你都吃过了吗?

1. 火炭炒粿条 @ Siam Road

这档炒粿条在槟城几乎无人不晓,拥有几十年的经验,整个空荡荡的街道就只有这么一个美食档口,可想而之者众老味道是可遇不可求。座位不多,而且因为是用火炭炒煮,所以需要等待。

地址:Siam Road (Off Jalan Anson), 10400 Georgetown, Penang.

营业时间:3pm-7pm(不定时休息)

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2. Red Hat Aunty Char Koay Teow @ Lorong Selamat

这位出了名“很串”的小红帽Aunty几乎无人不晓,而且价钱不便宜。然而,她家的炒粿条确实不错,看在那新鲜的大虾子和炒粿条的份上,请暂且忘了她的“串”吧。

地址:Kafe Heng Huat, 108, Lorong Selamat, 10400 Georgetown, Penang.

营业时间:11am-4.30pm(星期二休息)

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3. 老虎炒粿条 @ Carnavon Street

祖传三代的炒粿条,他们家的炒粿条可是配上老抽和鱼露等秘方酱料,配上十足的火候,你一定没齿难忘。佐料有韭菜、芽菜、蛤、猪油渣等,蛋类方面可选鸡蛋、鸭蛋或者无蛋。

地址:179, Carnavon Street, 10300 Georgetown, Penang.

营业时间:8am-2.30pm(每天营业)

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4. 白发炒粿条 @ Perak Road

由一对老夫妇经营的炒粿条,每次经过都会被炭火喷飞的景观吸引住。虽然他们家炒粿条的佐料只有鲜虾、腊肠和芽菜,但锅气和火候却十足,是非常令人回味的传统老味道。

地址:Jalan Perak, 11600 Jelutong, Penang. (与消防局同排)

营业时间:7.30pm-11.30pm(周末休息)

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5. 姐妹炒粿条 @ Macalister Road

非常坚持全城仅此一家的姐妹炒粿条,坐落在中路不起眼的弯角处,不注意就会错过。她家的炒粿条比一般的特别,上面会撒些蟹肉丝,听起来是否很不错?

地址:Lam Heng Cafe, 185, Macalister Road, 10050 Georgetown, Penang.

营业时间:8.30am-12.30pm ; 1.30pm-4.30pm(星期一休息)

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6. Wa Hong Cafe @ Kampung Jawa

他家的炒粿条每次都要等,吃下去口感是粉粉的,与一般炒粿条的味道不太一样。这里炒粿条的分量不大,而且都是盛在盘子的一边,奇怪了,为什么不可以把炒粿条好好放在中间?(笑)

地址:Wa Hong Cafe, Lorong Kampung Jawa, 11900 Bayan Baru, Penang.

营业时间:7am-3pm(星期日休息)

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7. Ah Leng Char Koay Teow @ Jalan Dato Keramat

属于不多人知道的好吃炒粿条,隐藏在市区的隐蔽处,如果人生路不熟,很容易会错过。他家的炒粿条佐料有鲜虾、蛤和鸡蛋,特别加料的有虾蛄和鸭蛋。

地址:Restoran Tong Hooi, Jalan Dato Keramat, Kampung Makam, 10150 Georgetown, Penang.

营业时间:8.30am-2.30pm(星期四休息)

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8. 新月宫炒粿条 @ Lebuh Kimberley

这可是城内很出名的炒粿条,非常特别的一个档口,摆在咖啡店的外边,路过也能闻到香气四溢的炒粿条!佐料有鲜虾、煮肉片、蛤、韭菜、芽菜和鸡蛋。

地址:86, Lebuh Kimberley, 10100 Georgetown, Penang.

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9. 香香炒粿条 @ Batu Lanchang Market

拥有很多美食档口的万山(万山,既是槟城人口中的巴刹),其中一档不可错过的就是他的炒粿条啦!你可以尝试他的鸭蛋炒粿条,扑鼻的鸭蛋香,肯定会让你再回头。

地址:25, Lintang Batu Lanchang, 11600 Jelutong, Penang.

营业时间:12pm-6pm

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10. Char Koay Teow @ New World Park Food Court

这里是一个很多美食聚集在一起的Food Court,他的炒粿条也非常有名。佐料有腊肠片、叉烧丁、鸡蛋、韭菜,火候到位,还未品尝就已香气喷鼻。

地址:New World Park Food Court, Swatow Lane, Off Road, 10500 Georgetown, Penang.

营业时间:12pm-7pm(星期三休息)

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