PLAY HARD ❤『Old Klang Road』10 大必吃美食! 各位叔伯兄弟姨妈姑姐妹吃了都回头！
旧巴生路是吉隆坡最老的道路之一，连结市中心和雪隆区各地，包括Taman Desa、Kuchai Lama、Taman OUG、Bandar Kinrara和Puchong等地，是使用率非常高的一条大道。生意兴旺的Mid Valley购物中心就位于旧巴生路的开端，使得这条路在尖锋时段特别赛车。旧巴生路周边其实住了相当庞大的华人人口，所以在这里也可以吃到很多老字号的华人传统美食。
1. 亚旺蒸鱼头
亚旺大概是旧巴生路最有名的餐厅了，这里的用餐环境简陋，但空间十分宽敞，足足有两个篮球场那么大，每到晚上这里总是人山人海，座无虚席，生意好到爆棚！亚旺以两道招牌菜打天下，就是蒸鱼头和肉骨茶。蒸鱼头用的是肥美的松鱼，上面铺了一层厚厚的剁蒜米和剁青葱，除了去腥，还可以增加鱼肉的香味。肉骨茶也不错，属于汤头比较清淡的吉隆坡式肉骨茶。
这家泰国餐厅的装潢很有个性，中间有个露天的用餐区，周围被一间间漆成五颜六色的木屋所包围，仿佛置身泰国乡间。老板娘本身就是一位室内设计师，难怪餐厅的设计如此别出心裁！烧烤的厨房也是开放式的，不时会飘出阵阵诱人的肉香。这里的烧烤选择多样，有烤猪颈肉、烤羊肉、盐烧金凤鱼和烤螃蟹等，所有烧烤都是现场用炭火来烤，上桌时热腾腾，鲜味十足！
老板娘在多年前开始试验抄板面，让客人可以有更多选择，没想到抄板面一推出，立刻一炮而红，从此成为这家档口的招牌菜。现在，档口已经传给儿子，同样提供美味的炒板面。乍看之下，炒板面和福建炒面好像没什么两样，其实味道大不相同，炒板面味道比较咸，面条更有咬劲，记得加一些叁巴辣椒酱，让炒板面吃起来更加香辣美味！
这家位于Jalan Anggor的大炒餐厅已经营业超过30年，算是老字号了，但由于地点偏僻，大概只有熟客知道。这里的招牌名菜就是荷叶亚参鱼，制作方法独特，先将新鲜的金凤鱼下锅油炸至金黄酥脆，再用荷叶将鱼和亚参酱料包起来，下油锅再炸，让鱼肉更能吸收亚参酱汁和荷叶的香气，鱼肉吃起来十分脆口，脆到连鱼刺也能吞下肚呢！
5. Coco猪骨煲火锅
Coco Steamboat在旧巴生路有一定的名气，最近才刚搬迁至同一条路上的另一家店面，新店比旧店更加宽敞明亮，因为这里的前身是Honda Showroom。 来这里一定要试他们的招牌猪骨煲，使用上等的猪骨熬制，汤头鲜甜呈乳白色，放入其他食材烹煮，味道更加鲜美。如果是四、五人一起来，可以试他们的螃蟹海鲜套餐，材料丰富，有螃蟹、鱼、青蚝、明虾、肉丸、豆腐和蔬菜等，想不尽兴而归也难！
想在旧巴生路品尝顶级的日本料理？到Ishin日本餐厅就对了！这家高级的日本餐厅位于一座独立式洋房内，专门提供日本高档的怀石料理。这里的食材进口自日本著名的筑地鱼市，保证新鲜。此外，客人也可选择坐在环形的寿司台，看师傅如何精心制作出一个又一个新鲜而美味的寿司。
你有吃过面条二尺长的板面吗？没有的话，一定要到位于Taman Seri Sentosa的这家板面餐厅试一试！他们的板面之所以叫做功夫板面，是因为要把面团拉到二尺长而不断，是需要一定的功夫的，当面条拉长后，吃起来口感会更为顺滑。不吃还好，一吃就上瘾！
8. 莲记板面
这是旧巴生路另一家非吃不可的板面，而且很容易找，就在大路旁，距离Scott Garden购物商场不远。这家档口已经经营了超过四十年，很多熟客从小吃到大。这里的板面面条有粗的和捏的可选，记得加料（只需50 sen），整碗板面放了大量的猪肉片、蘑菇、江鱼仔和蔬菜，不过最赞的还是汤头，有点油腻，但喝起来非常的香，因为加了很多蒜米和炸葱，让人回味无穷。
这家有名的小吃馆隐藏在一条陋巷里面，只要在旧巴生路的邮局那里左转，就可以找到。虽然没有招牌，但“炒薯粉”三个字相当显眼，只要来对地方就应该不难找到。这里的招牌菜当然就是他们的炒薯粉，面条使用薯粉制成，呈浅褐色，半透明，口感柔嫩，和猪肉片、虾米和青菜一起抄，吃起来充满锅气，果然名不虚传。
这档老字号云吞面档口就位于Pearl酒店对面，和另一家大炒档口在同一个地点营业。这里的云吞面使用传统手法烹煮，选用全蛋云吞面，再加上让人垂涎的大块叉烧，美味极了。老板的烧叉烧功夫一流，选用的叉烧肥瘦适中，入口充满炭香。此外，包裹着猪肉和虾肉的云吞也不错，内陷扎实，一碟才RM5，在这个年代算是物超所值了！
文章来源: Openrice
