【小酥肉食谱】超香超好吃的「椒盐小酥肉」,外酥内软的口感超好吃的!

从行动管制令至今已经快一个月了,自己会的食谱都已经煮了好几遍。今天就教大家一款超容易的「椒盐小酥肉」,外层酥脆且肉质多汁,吃起来非常可口。话不多说,我们现在就开始呗!

Images Source: 小红书 @ 婧妞美食

材料:

鸡胸肉 1 片 / 鸡蛋 2 颗 / 淀粉 半碗 / 料酒 1 汤匙 / 生抽 1 汤匙 / 盐 少许 / 黑胡椒 少许

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步骤:

1️. 先将鸡胸肉切成条状,接着撒上盐、黑胡椒、生抽,和料酒,然后腌制 5 分钟。

2. 把鸡蛋加入到准备好的半碗淀粉打散搅拌,一直搅拌成能挂住筷子的糊状。

3. 把鸡胸肉条放进蛋糊里涂抹均匀,然后准备一个锅可以开始油炸了。

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4. 把油烧到大约 150º,放入鸡胸肉条炸至金黄色(约 3 分钟)。

5. 最后把油烧到大约 180º,再复炸 10 秒,捞出后撒上少许辣椒粉和椒盐就可以吃啦!

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是不是很简单呢?明天就试试这款「椒盐小酥肉」吧!

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