PLAY HARD ❤4 种『免烤箱甜点』食谱！在家轻轻松松成为甜品大师！
想DIY甜品来吃，但家里没有烤箱怎么办？不用担心，小编这里就整理了「6种免烤箱甜点」，让你在家也能做出卖相超美、味道好吃的甜品哦！（赶快把文章保存起来！）
1. 抹茶糯米糕🍵
▼材料
- 糯米粉 – 150g
- 细砂糖 – 45g
- 牛奶 – 210g
- 抹茶粉 – 6g
- 热水 – 20g
- 黄油 – 15g
- 抹茶粉（撒表面）- 适量
▼做法
1. 抹茶粉 + 热水搅匀。
2. 糯米粉 + 细砂糖 + 牛奶放入大碗中，搅拌均匀，加入抹茶糊搅匀，盖耐高温保鲜膜，扎几下。
3. 蒸锅上汽后蒸20分钟。
4. 取出后趁热加入黄油，用刮刀搅匀，装进保鲜袋揉成光滑的分团。
5. 烤完铺油纸，放入抹茶糯米团整理平整，冷藏1小时，两面筛抹茶粉，切块。
注意事项：
- 抹茶粉别撒太多，不然会有点苦
- 怕黏刀的话，切的时候可以在刀上沾点分。
2. 苹果派🥧
▼材料
- 苹果 – 1粒
- 土司 – 6片
- 鸡蛋 – 1个
- 白糖 – 2勺
- 黄油 – 25g
- 水淀粉 – 小半碗
▼做法
1. 苹果去皮切小丁。
2. 锅中加入黄油，加热至融化，倒入苹果丁，翻炒熟，倒入白糖炒至融化，淋入水淀粉炒至黏稠，盛出备用。
3. 土司切去4边，擀成薄片，4边刷上鸡蛋液。
4. 在土司的半边勺入苹果馅，在另一半用刀划3刀，土司对折后，用叉子压实边边。
5. 起锅少油，中小火加热，放入苹果派，煎至两面微焦酥脆即可。
3. 巧克力慕斯蛋糕🎂
▼材料
- Oreo饼干 – 70g
- 黄油（需融化） – 70g
- 牛奶 – 250g
- 淡奶油 – 200g
- 糖 – 30g
- 炼乳 – 50g
- 黑巧克力 – 100g
- 可可粉
- 吉利丁片 – 8g
▼做法
1. 70g Oreo饼干压碎，加40g黄油搅拌均匀。
2. 拿出可调节蛋糕模，底部包上锡纸，讲Oreo压实压平，放冰箱冷藏备用
3. 100g黑巧克力切碎。
4. 15g可可粉加一点热水搅拌和成可可酱。
5. 8g吉利丁片用冷水泡软，随后用40g热水搅拌融化备用。
6. 250g牛奶，开中小火，然后依次将淡奶油、炼乳、糖倒入锅中。
7. 快烧开时搅拌搅拌，然后加入可可酱和巧克力碎，这步要充分搅匀融化巧克力哦！
8. 最后倒入吉利丁液，搅一搅，然后拿个漏网过筛掉杂质。
9. 慕斯液放冰水上搅拌至浓稠 或者 可以直接丢进冰箱冷藏2小时
10.将变得浓稠的慕斯倒入模具中，冷藏一个晚上。
11. 拿出来脱模（用惹毛经捂一捂或者用吹风机吹一吹），撒上可可粉，完成！
注意事项：
- 配方是8寸，如果用6寸模具还会多出一杯慕斯杯。如果用6寸的模具看，建议减半尝试（饼干底不能减半）
4. 三色千层毛巾卷🍓
▼材料（可做3个整卷/6个半卷）
面皮部份：
- 鸡蛋 – 3个
- 白砂糖 – 35g
- 盐 – 1g
- 牛奶 – 370g
- 低筋面粉 – 150g
- 抹茶粉 – 10g
- 可可粉 – 10g
奶油部份：
- 奶油 – 350g
- 糖 – 35g
- 草莓块适量，芒果块适量
▼做法
1. 黄油先隔水融化。把所有面皮的材料呼和搅拌均匀（建议把粉少量多次倒入牛奶搅拌，这样比较不容易起块）
2. 混合后，面糊过筛一遍。
3. 平底锅全程小火，锅热后勺一大勺面糊倒进去晃动均匀，再把剩余面糊倒回碗里。（面糊受热会在锅里凝固成薄薄一层，这样煎的面皮会很薄）
4. 十几秒面皮鼓大泡，边缘可以轻轻撕起来时，把面皮掀起来放凉。
5. 全部摊完放凉后，按照图案方式拼起来（👇如下图：拼得越长越大片，这里是7片面皮）
6. 奶油加糖（奶油：糖 = 10:1）打发，打发得硬一点，不然很容易烂兮兮的，面皮抹上奶油（这时可以加入草莓块/芒果块），上下折起来，从一头卷到另一头。
7. 用油纸卷起固定，放冰箱冷藏1小时以上再对半切。完成！
