【苏丹街】超有心思和小惊喜的「愛因斯坦咖啡館」

苏丹街上近年多了几家咖啡馆，Einstein Cafe 是其中一家。 小店开在老街屋的楼上，醒目红色仿古木门前，石柱上贴了一块小木板，写着店名和爱因斯坦著名的相对论公式 – E=mc2，E是爱因斯坦，mc2则是meal（膳食）、coffee（咖啡）和cake（蛋糕）。推门而入，眼前是老街屋特有的窄且陡的木楼梯，踏板上 是黑白格子图案，两面墙上画了背龟竹叶片的剪影，上了楼，就进入了一个老派氛围的空间。

二手回收木料打造的吧台，怀旧得很自然，设计别有心思，据说是仿照20世纪初德国酒吧的吧台而设计。

装潢很简单，刻意弄得斑驳的墙面，挂着黑白色系画作，一片片挑选 回来的二手环保木打造的吧台，线条有点像酒桶，十分独特。 店家陈德勇说，那是仿照20世纪初德国酒吧的吧台而设计，吧台后面咖啡师作业的小空间也装上全木墙面，营造一体感。 “整个咖啡馆的基调，都以爱因斯坦的那个年代作为参考，并从环保、再生利用衍生出怀旧的概念，尽量保留老街屋的原貌。 ”但在那些简单里，却处处藏着心思和小惊喜，等待有心人慢慢发现。

从环保、再生利用衍生出怀旧的概念，尽量保留老街屋的原貌。

吧台上的古早味水壶，线条起伏有致，手感极好。

木窗框旁，设计师故意在斑驳的墙面上演算数学题，叫人会心一笑。

咖‧啡‧馆餐单简单

四季皮萨

Mocha

小咖啡馆卖的是素食，本身是素食者的陈德勇微笑着说，也许很多人不知道，爱因斯坦也是素食主义者，所以取名“爱因斯坦”的小咖啡馆卖素食是名正言顺的事。

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