教你如何辨別Whey Protein的好壞？-PLAY HARD ❤

很多讀者都問都怎麼挑選Whey Protein，我說我都是比價錢，然後看誰家的蛋白質含量最多，$$/蛋白質(克)，最高的取勝。真的這麼簡單？原來還有三大關鍵要素助你選擇最好的Whey Protein－支鍊胺基酸（BCAA）、微分成份micro-fraction content、消化效率。

支鍊胺基酸BCAA可以提供重訓時所需的能量並且幫助肌肉成長。

微分成份指的是乳球蛋白、乳鐵蛋白、免疫球蛋白等成長因子，這些可以幫助抗氧化，提高免疫力，並加速肌肉的生長與恢復。

所以第一個選購要件是：

1. 蛋白質的含量比例%越高越好

最簡單的方法就是看成分表裡的量來作計算，將每一Serving所含的蛋白質重量(g)除以每Serving的乳清粉重量(g)就可以知道蛋白質含量是幾%了。蛋白質比率越低的乳清，代表不必要的澱粉和脂肪越多。

另外，最重要的關鍵要素是消化效率，即是乳清能在30分鐘內分解成胺基酸給肌肉吸收的效率。吸收越快，肌肉的成長效果就越好。而乳清種類的優劣正是決定吸收快慢的關鍵，以吸收效率的排名：

水解式乳清(Hydrolysed)＞分離式乳清(Isolate)＞濃縮乳清(Concentrate)。

水解式乳清的蛋白質含量最高可達90%，分離式乳清大多落在80%，乳清濃縮則落在70%~80%之間，品質較糟的有時會低到30%。

2. 看成分表的排序

在成份欄 ingredients部位，成分的順序是依照比例多寡順著排，所以排第一位的就是最大主要成分。因此我們最好挑選水解式乳清hydrolyzed whey 或分離式乳清protein isolate是排在第一位的。綜合以上的兩大篩選方法，我們便以乳清的蛋白質含率來加以給評。很棒：80%以上，不錯：70%~80%，不考慮：低於70%。這邊我們拿幾個市場最夯的品牌乳清來比較一下。

BSN Syntha-6