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槟城炒粿条可算是必吃，无论是外坡或者是外国游客，来到这里肯定不会放过炒粿条！炒粿条醉一般的佐料有鸡蛋、鲜虾、鲜蛤、芽菜、韭菜、猪油渣、腊肠，特别的还有虾蛄、鸭蛋、蟹肉丝等等。
炒粿条除了要有独特酱料和新鲜佐料，更讲究的是烹炒火候，缺一不可。以下来为大家介绍槟岛出色的炒粿条，你都吃过了吗？
1. 火炭炒粿条 @ Siam Road
这档炒粿条在槟城几乎无人不晓，拥有几十年的经验，整个空荡荡的街道就只有这么一个美食档口，可想而之者众老味道是可遇不可求。座位不多，而且因为是用火炭炒煮，所以需要等待。
地址：Siam Road (Off Jalan Anson), 10400 Georgetown, Penang.
营业时间：3pm-7pm（不定时休息）
2. Red Hat Aunty Char Koay Teow @ Lorong Selamat
这位出了名“很串”的小红帽Aunty几乎无人不晓，而且价钱不便宜。然而，她家的炒粿条确实不错，看在那新鲜的大虾子和炒粿条的份上，请暂且忘了她的“串”吧。
地址：Kafe Heng Huat, 108, Lorong Selamat, 10400 Georgetown, Penang.
营业时间：11am-4.30pm（星期二休息）
3. 老虎炒粿条 @ Carnavon Street
祖传三代的炒粿条，他们家的炒粿条可是配上老抽和鱼露等秘方酱料，配上十足的火候，你一定没齿难忘。佐料有韭菜、芽菜、蛤、猪油渣等，蛋类方面可选鸡蛋、鸭蛋或者无蛋。
地址：179, Carnavon Street, 10300 Georgetown, Penang.
营业时间：8am-2.30pm（每天营业）
4. 白发炒粿条 @ Perak Road
由一对老夫妇经营的炒粿条，每次经过都会被炭火喷飞的景观吸引住。虽然他们家炒粿条的佐料只有鲜虾、腊肠和芽菜，但锅气和火候却十足，是非常令人回味的传统老味道。
地址：Jalan Perak, 11600 Jelutong, Penang. （与消防局同排）
营业时间：7.30pm-11.30pm（周末休息）
5. 姐妹炒粿条 @ Macalister Road
非常坚持全城仅此一家的姐妹炒粿条，坐落在中路不起眼的弯角处，不注意就会错过。她家的炒粿条比一般的特别，上面会撒些蟹肉丝，听起来是否很不错？
地址：Lam Heng Cafe, 185, Macalister Road, 10050 Georgetown, Penang.
营业时间：8.30am-12.30pm ; 1.30pm-4.30pm（星期一休息）
6. Wa Hong Cafe @ Kampung Jawa
他家的炒粿条每次都要等，吃下去口感是粉粉的，与一般炒粿条的味道不太一样。这里炒粿条的分量不大，而且都是盛在盘子的一边，奇怪了，为什么不可以把炒粿条好好放在中间？（笑）
地址：Wa Hong Cafe, Lorong Kampung Jawa, 11900 Bayan Baru, Penang.
营业时间：7am-3pm（星期日休息）
7. Ah Leng Char Koay Teow @ Jalan Dato Keramat
属于不多人知道的好吃炒粿条，隐藏在市区的隐蔽处，如果人生路不熟，很容易会错过。他家的炒粿条佐料有鲜虾、蛤和鸡蛋，特别加料的有虾蛄和鸭蛋。
地址：Restoran Tong Hooi, Jalan Dato Keramat, Kampung Makam, 10150 Georgetown, Penang.
营业时间：8.30am-2.30pm（星期四休息）
8. 新月宫炒粿条 @ Lebuh Kimberley
这可是城内很出名的炒粿条，非常特别的一个档口，摆在咖啡店的外边，路过也能闻到香气四溢的炒粿条！佐料有鲜虾、煮肉片、蛤、韭菜、芽菜和鸡蛋。
地址：86, Lebuh Kimberley, 10100 Georgetown, Penang.
9. 香香炒粿条 @ Batu Lanchang Market
拥有很多美食档口的万山（万山，既是槟城人口中的巴刹），其中一档不可错过的就是他的炒粿条啦！你可以尝试他的鸭蛋炒粿条，扑鼻的鸭蛋香，肯定会让你再回头。
地址：25, Lintang Batu Lanchang, 11600 Jelutong, Penang.
营业时间：12pm-6pm
10. Char Koay Teow @ New World Park Food Court
这里是一个很多美食聚集在一起的Food Court，他的炒粿条也非常有名。佐料有腊肠片、叉烧丁、鸡蛋、韭菜，火候到位，还未品尝就已香气喷鼻。
地址：New World Park Food Court, Swatow Lane, Off Road, 10500 Georgetown, Penang.
营业时间：12pm-7pm（星期三休息）
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