大马著名「士X鸡排」 前员工爆料：「我们是绝对不会吃店内炸鸡排」！ 我听完之后都想呕…

炸鸡排好香，店员不想吃吗？业者的真心话吓坏人！

不过， “士X鸡排店”前员工表示，「老实说，会觉得很臭很腻」，更有自家开盐酥鸡店的的业者说，「如果你曾当过店员，应该一辈子都不会想吃了，至少工作过的那间店不会想买来吃。」 究竟不敢吃的原因为何？网友以自身经验分享，主要有以下的理由： 气味：「先不考虑卫生跟健康问题，天天炸天天卖，你光闻到味道就想吐了，只有经过的客人会觉得香。」他还说自己和同学租房子在鸡排摊店上，住三个月就落荒而逃，押金都不要了。

调味料和添加物：「光是腌制肉品的过程你就会觉得超不健康的，一堆调味料还有大量的味精，听说有的店家还会放神奇的脆骨粉。」 炸油：「就算店家标榜天天换油，但是一天下来，油还是会变成颇可怕的状态，只要用一天的油品就能让你倒尽胃口。更不用说不少店家并不会换油，都是同一锅油一直添新油进去。」

发文者还说：「而我们吃炸物都是自己在厨房炸来吃，外面的油锅出来的我们自己都不吃。八卦是附近的面店会买我们的废油去做干面，就是因为炸过鸡排的油味道很香，所以生意还不错，附近的工人都会去吃，当然我们家也是绝对不进那家店的。」

卫生部：「一般的摊贩店家要保持卫生说真的很困难，蟑螂老鼠永远都杀不完，到后面都只是做良心的。看到就顺手杀一下，平时也尽量打扫干净，如果肉品还是被污染了，那就被污染吧，算今天的客人自己衰洨，反正我尽力了。」

而且因为鸡排等肉品要事退冰，发文者也说，前一天晚上把肉拿出冰箱，隔天早上可能就被蟑螂爬过，「甚至还有老鼠会钻进来把肉叼走。更不用说有些店家直接放弃治疗，内部环境一团糟，高中附近的鸡排店员工就跟我坦承，他们冰箱直接变蟑螂窝了。」

当然，炸鸡排的健康和卫生疑虑，一直以来都有不少报导，所以发文者也说「这些应该大家都知道，但有亲眼看到，感受真的完全不同」，也有网友表示「我以前爱吃大肠面线，打工3天后就没再吃了」、「其实台湾很多外食店家都差不多啊」… 因此这位业者给网友的建议十分实用：「肥宅戒鸡排最好的方式应该是到鸡排店打工，保证有效」，相信看了上述情形，你下次买鸡排之前，应该也会多观察、考虑一下…吧？

虽然类似做法的小吃，例如盐酥鸡以及其他肉食炸物，早已存在许久，然而炸鸡排在台湾还算比较年轻的小吃，一般认为大约是在1990年代末才自市面上出现，台湾农委会畜牧处在其2006台湾黄金鸡排嘉年华系列活动历史数据中，提到: “经农委会与特搜小组追根溯源找到的黄金鸡排开山始祖－郑姑妈鸡排的负责人郑光荣先生”。

香鸡排因为其特殊食用型态及多变化的口感，突破了以往肉食小吃的局限，所以炸鸡排已非单纯的肉食炸物，而在小吃界被赋与新的定位，后来更因为食用时颇具机动性及饱足感，迅速攻占大街小巷与各大夜市，成为台湾最普遍的小吃之一。

未经允许不得转载：PLAY HARD ❤ » 大马著名「士X鸡排」 前员工爆料：「我们是绝对不会吃店内炸鸡排」！ 我听完之后都想呕…