没得逛夜市！自己动手做煎窿包！煎窿包的做法！

每次逛夜市也不忘买两片边走边吃。在怡保，怡保的朋友通常都称它为 —— 大块面，KL的广东人叫它为 “煎窿包”，然后福建人则称Apam Balik为 “曼煎糕”；这也风味十足的名字。

图片来源：wikipedia

外酥内软的口感，里面还夹着满满的花生和玉米，怎么吃都吃不腻啊！小编温馨提醒，在煎的过程还需要注意，避免馅料太多把外皮给撑破。

今天就下厨做一份记忆里的美味吧！

所需材料

馅料：

花生碎 100克

砂糖 35克

牛油 约20克

粉浆：

中筋面粉 90克

粘米粉 60克

糖 50克

水 140克

蛋 1个

酵母 ½茶匙

苏打粉 ¼茶匙

做法：

1.把粉浆材料混合并搅拌至没有颗粒，静置1小时半让粉浆发酵。

2.花生碎加入砂糖搅拌均匀，甜度可以依照个人喜好作出调整～

3.平底锅倒入少许油，用纸巾或刷子将油抹开。

4.锅子热了之后倒入粉浆。

5.盖上锅盖，用中小火继续加热3-5分钟，至到面糊收干表面起泡。

6.表面熟后趁热涂上牛油。

7.均匀地撒上花生和砂糖（此处可加入罐头玉米～）

8.将曼煎糕趁热对折切块，大功告成～

食谱与图片来源：清闲厨房

未经允许不得转载：PLAY HARD ❤ » 没得逛夜市！自己动手做煎窿包！煎窿包的做法！