PLAY HARD ❤甜点爱好者绝不能错过的，一口咬下去酥软的口感，你肯定爱上的。
来看看有哪一款可以搭配舒芙蕾一起学做起来的甜点吧。
舒芙蕾松饼
可称之为美好的一天由甜点早餐开始。
无油，无需烤箱，只需平底锅即可搞定。
搭配优格和草莓简直好吃到要哭了。
食材：
2颗鸡蛋
16克牛奶
20克糖
28克低筋面粉
少许柠檬汁
做法：
1️. 蛋黄加牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌均匀
- 蛋白加入柠檬汁，分三次加糖打发至小尖角状
- 取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中切拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀
4️. 平底锅预热，挤入面糊，倒一点水，小火盖上盖子闷三分钟左右翻面继续闷三分钟（留意观察）
5️. 出锅后淋上酸奶，放上水果就搞定
超级无敌满足，方便携带又卫生呢。
舒芙蕾芝士蛋糕
松软绵密，一出炉就有duang duang duang 的感觉。
幸福感满满的。
食材：
奶油奶酪120g
蛋黄液47g
蛋白120g
黄油36g
牛奶122g
低筋面粉18g
玉米淀粉13.5g
白砂糖45g
鸡蛋 3颗
做法
- 奶油奶酪室温软化搅打均匀 蛋黄液分3次加入搅打均匀
- 牛奶加入黄油小火煮至黄油融化 少量多次加入奶酪糊中搅拌吸收 筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀 倒入锅内煮至微微浓稠 过筛一遍
- 白砂糖分3次加入蛋白中 打发至大弯钩状态
- 倒入垫好油纸的模具 用水浴法 倒入冰水
- 烤箱预热200度 烤至上色 转150度烤50分钟 烤好在烤箱焖15分钟在出炉
这样就大功告成啦，你学会了吗？
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