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才进入七月。。大家都忙着做月饼了。。在这里，找了几款燕菜月饼供大家参考哦！
燕菜月饼其实不难学，不难做，它比做传统月饼来得简单得多！！！
这些都是必须的模型。。。准备好咯！开始。。。。
首先第一层燕菜蛋黄的才料(蛋黄要不要都可以哦，个人喜爱，下面分量是大约2盘蛋黄模型）
燕菜蛋黄的才料
（A）
糖100g，水250g，燕菜粉2tsp，班兰叶4片
（B）
浓椰浆150g，蛋黄粉1tbsp，蛋黄色素少许
做法：将A煮至沸，加入B煮至浓稠，倒入模里让它凝固。然后就成了一粒粒的菜燕蛋黄了。
1. 椰糖玉蜀黍燕菜月饼
第二层椰糖馅料：
C：椰糖50gm，清水150ml，, 浓椰浆100ml
D：燕菜粉1茶匙
做法：
1.材料C煮滚, 加入材料D，煮滚至溶熄火，把馅料倒进小模约1/3满，放入蛋黄粒，再填满馅料。
2.待完全凝结了，脱模备用。
第三层燕菜月饼皮材料：
E：罐头玉蜀黍 (Cream) 200ml，浓椰浆300ml，糖2汤匙，
F：燕菜3茶匙
做法：
1.煮滚材料E，转小火，加入F料，再次煮滚，熄火。
2.把玉蜀黍饼皮料倒入大模里约1/3满，接近凝结时，放上馅料，再加满玉蜀黍饼皮.待凉了，放入冰箱至冷，脱模即可享用。
3果冻蛋黄粒做好了就做月饼的第二层， 椰糖和 馅料。。。把煮好的馅料倒进小模约1/3满，放入果冻蛋黄粒，再填满馅料。。。待完全凝结了，脱模备用。。。
4. 椰奶玉蜀黍水晶月饼完成。。。。
第二层Yogurt 馅料：
C：Original Yoghurt Drink 250ml, 糖2汤匙
D：燕菜粉2茶匙
做法：
1.材料E煮滚, 加入材料F，煮滚至溶。
2.熄火，把馅料倒进小模约1/3满，放入果冻蛋黄粒，再填满馅料
3.待完全凝结了，脱模备用。
第三层巧克力月饼皮材料：
E：巧克力一片，浓椰浆100ml，糖2汤匙，清水200ml, 可可粉适量
F：燕菜3茶匙
做法：
1.煮滚材料E，转小火，加入F料，再次煮滚，熄火。
2.加入内馅，再加满。。。。待凉了，放入冰箱至冷，脱模即可享用。
完成品,巧克力Yogurt燕菜月饼….. 
3. 煎堆燕菜月饼 
第二层煎堆馅料
（A）马六甲椰糖200g，水260g
（B）浓椰浆500g，燕菜粉4tsp，盐1/8tsp
（C）玉米粉1 1/2tbsp，浓椰浆50g
（D）煎堆180g（可加多，但要适量）
做法:
1.将A煮至溶，加入B拌均继续煮至沸，加入C搅拌均匀煮一会儿，
2.加入D搅拌均匀即可，倒入模里让它凝固。
第三层煎堆燕菜月饼皮材料:
（A）糖160g，水700g，燕菜粉5tsp，班兰叶4片
（B）浓椰浆200g，炼奶2tbsp，色素少许
做法：
1.将A煮至沸，加入B拌均再煮一会儿，倒入模,完成
第二层芋头馅料
（A）浓椰浆450g，糖120g，燕菜粉6tsp，水200g
（B）芋泥110g （可以加多，但是要适量）
（C）玉米粉1 1/2tbsp，水100g，ABC牛奶（淡奶）2tbsp，盐1/8tsp
做法：
1.将A煮至沸，加入B煮至沸再加入C煮沸，倒入小模,
第三层芋头饼皮材料:
（A）糖160g，水700g，燕菜粉5tsp，班兰叶4片
（B）浓椰浆200g，炼奶2tbsp，色素少许，
做法：
将A煮至沸，加入B拌均再煮一会儿，倒入模,完成
5. 红豆燕菜月饼
第二层红豆沙馅料
（A）浓椰浆550g，糖150g，燕菜粉5tsp，水100g
（B）红豆泥200g（可加多，但要适量）
（C）玉米粉2tbsp，水100g，ABC奶（淡奶）2tbsp，盐1/8 tsp，红色素少许
做法：
1.将A煮至沸，加入B继续煮至沸，加入C煮沸，倒入小模让它凝固,
第三层红豆沙饼皮材料:
（A）糖160g，水700g，燕菜粉5tsp，班兰叶4片
（B）浓椰浆200g，炼奶2tbsp，色素少许
做法：
将A煮至沸，加入B拌均再煮一会儿，倒入模,完成
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